03 окт. Свински пържолки с ароматни печени зеленчуци
След слънчевата следобедна разходка в Южния парк, днес реших да сготвя на тримата ми мъже. Всъщност на двамата, защото третият беше на гости при бабадеде. След кратък размисъл се спрях на рецепта за свински пържоли с гарнитура от печени зеленчуци и картофена салата. Лесно и бързо. Подготовката ми отне 25 мин, а ето как се случи всичко:
Бързи покупки от супермаркета
- 3 броя свински пържоли
- Броколи
- Моркови
- Гъби
- 3 царевици
- 5 картофа
- Зехтин
- Масло
- Бира
- Сол
- Черен пипер
Зеленчуци:
Поставих броколите, царевицата, гъбите и нарязаните на кръгчета моркови в тавата за печене, върху подготвеното фолио. В гъбите сложих малко масло, а накрая залях всички зеленчуци с малка чашка зехтин, за да се карамелизират. Посолих ги преди да ги сложа във фурната.
Поставих ги във фурна, предварително загрята до 190 градуса за около 60 мин. Ето и резултатът…
Пържолите начуках и поставих в намазана с масло тавичка, като ги посолих и сложих малко черен пипер. Накрая ги залях с малко бира и ги сложих да се пекат заедно със зеленчуците на 190 градуса за 60 минути – покрити с фолио. След 20 минути премахнах фолиото, за да се запекат по-добре. А ето ги и тях, готови за масата…
Остана да сервираме само картофената салата и чаша розе.. за мен 🙂
